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Beschreibung

Der Marolo Distillato di Mele Carpendu ist eine Spirituose, wie man sie wohl nicht aus dem Hause Marolo erwarten würde. Denn hierbei handelt es sich nicht etwa um einen Grappa – für den das Haus weit über die Grenzen Italien hinaus bekannt ist – sondern um einen Fruchtbrand. Hergestellt wird er aus erstklassigen Äpfeln, die in der Brennerei genauso sorgfältig verarbeitet werden, wie die gewohnten Traubentrester. So ist auch die Verkostung des Marolo Distillato di Mele Carpendu ein wahrer Genuss. In der Nase zeigen sich bereits hervorragende Noten von frischem Obst, wobei natürlich die Apfelnote prägnant hervorsticht. Am Gaumen ist der Marolo Distillato di Mele Carpendu dann sehr intensiv und entschlossen. Auch hier ist der Apfel sortentypisch klar im Vordergrund. Es fällt auf, wie gut der olfaktorische Eindruck der Nase in den Geschmack am Gaumen übergeht. Für das beste aromatische Erlebnis ist eine Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad Celsius zu empfehlen. Der Alkoholgehalt des Marolo Distillato di Mele Carpendu liegt bei 40 Prozent.

Marolo hat seinen Sitz als Unternehmen im italienischen Piemont. Die Region zeichnet sich dadurch aus, dass sie hervorragende Weine und auch andere Früchte in höchster Qualität hervorbringt. Eines der bekanntesten Beispiele ist die Piemont-Kirsche. Die Spezialitäten des Hauses Marolo werden in der kleinen Brennerei Santa Teresa hergestellt. Die Brennerei verfügt über zwei traditionelle Brennblasen und setzt zu weiten Teilen auf Handarbeit. Dieses Selbstverständnis als Manufaktur – und eben nicht als Großbetrieb – die mehr Wert auf Qualität statt Quantität setzt, begründet die hohe Güte, die die Produkte der Brennerei aufweisen. Und ob Grappa oder edler Fruchtbrand – diese Qualität lässt sich schmecken. Der Marolo Distillato di Mele Carpendu ist der beste Beweis dafür.