Der Wein:<\/p>\n
Der Langhe Rosato \u2018Cereja\u2019 ist Ros\u00e9wein, der mit dem Jahrgang 2017 erstmals im Sortiment von Tenuta Carretta auftaucht. Die gro\u00dfe Nachfrage und Beliebtheit von Rosato-Weinen f\u00fchrte zu seiner Einf\u00fchrung mit dem Jahrgang 2017.<\/p>\n
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Das Anbaugebiet:<\/p>\n
Piemont, die Region am Fu\u00dfe der Alpen geh\u00f6rt zu den renommiertesten Weingegenden Italiens. Die Rebfl\u00e4chen der Tenuta Carretta befinden sich haupts\u00e4chlich in der Region Roero. Diese liegt n\u00f6rd\u00f6stlich der ber\u00fchmten Langhe-H\u00fcgel, wo Barolo und Barbera wachsen. Das Zentrum von Tenuta Carretta liegt in der Gemeinde Piobesi d\u2019Alba. Die circa 35 Hektar umfssenden Rebfl\u00e4chen erstrecken sich wie eine Art Naturtheater rund um das Geb\u00e4ude, in dem sich der Weinkeller befindet.<\/p>\n
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Die Rebsorte:<\/p>\n
85% Nebbiolo und 15% Barbera, die aus den Pflanzungen n\u00f6rdlich des Flusses Tannaro stammen. Diese Region bezeichnet man als Roero.<\/p>\n
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Die Kellerei:<\/p>\n
Die Cantina Tenuta Carretta liegt in der Gemeinde Piobesi d\u2019Alba, im Herzen des Roero. Der qualit\u00e4tsorientierte Betrieb unter der Leitung von Roberto Giacone besitzt beste Weinbergslagen in fast allen wichtigen Gemarkungen des s\u00fcdlichen Piemonts. Insgesamt betr\u00e4gt die Weinbergsfl\u00e4che 35 Hektar. Ein umfangreiches Sortiment ausgezeichneter Weine umfa\u00dft das Portfolio von Tenuta Carretta. Besonderheit der Weine ist der wunderbaren regionaltypische Charakter.<\/p>\n
Zum Weingut geh\u00f6rt auch ein sehr sch\u00f6nes Hotel und ein Sterne-Restaurant.Es hat den au\u00dfergew\u00f6hnlichen Namen 21.9. Der K\u00fcchenchef ist Flacio Costa. Des weiteren besitzt Carretta noch die Locanda in Cannubi. Cannubi ist eine der ber\u00fchmtesten Barolo-Lagen. Die Locanda Cannubi ist ein charmanter, ruhiger Ort mit einem schier unglaublichen Panorama-Blick auf die besten Barolo-Lagen.<\/p>\n
Die Kellerei, das Hotel, das Sterne-Restaurant und die Locanda sind absolut einen Besuch wert.<\/p>\n
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Der Charakter:<\/p>\n
Der Langhe Rosato \u2018Cerja\u2019 ist bereits in seiner ersten \u2018Auflage\u2019 ausgesprochen gut gelungen. Er ist sehr weich und vollmundig. Seine Farbe k\u00f6nnte man als intensives lachsrosa mit orangen Reflexen bezeichnen. Der ideale Wein f\u00fcr den Rotweinliebhaber, der im Sommer gerne einen k\u00fchlen Ros\u00e9 trinkt, der aber trotzdem die Charakteristiken eines leichten Rotweins aufweist.<\/p>\n
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Die Weinbereitung:<\/p>\n
Die roten Trauben bleiben nur f\u00fcr 8-12 Stunden im Kontakt mit der Maische. Dann erfolgt die behutsame Pressung und Weiterverarbeitung wir ein Wei\u00dfwein. Nach 6-monatiger Reife im Edelstahlbeh\u00e4lter kann die Abf\u00fcllung erfolgen.<\/p>\n
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Speisenempfehlung:<\/p>\n
Ein \u00fcberaus vielseitiger Wein, der sowohl zu Meeresfr\u00fcchte-Antipasti als auch zu einem feinen Carpaccio mit Parmesanhobel harmoniert. Ideal zu allen Arten von Vorspeisen und hellem Fleisch.
\nIdeale Trinktemperatur: 8-10\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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