Unkompliziert und gesegnet mit sch\u00f6ner Frische pr\u00e4sentiert sich dieser Wei\u00dfwein aus dem Veneto. Als Vorbote f\u00fcr die warme Jahreszeit ist dieser Wein ein frisches, aromatisches Gedicht. Je nach Jahrgang kann die endg\u00fcltige Cuv\u00e9e leicht variieren, um den bestm\u00f6glichen Genusseffekt zu erzielen. So erzeugt Massinoti mit ihrem Bianco di Custoza ein besonderes Wei\u00dfweinerlebnis mit viel Schmelz, aromatischer Vielfalt und Cremigkeit.<\/p>\n
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Custoza ist ein Gebiet aus Mor\u00e4nenh\u00fcgeln in der Gemeinde Sommacampagna, s\u00fcd\u00f6stlich vom Gardasee. Die B\u00f6den sind vielschichtig mit Elementen aus Kalk, Ton, Kies und Sand. Pro Hektar wachsen 4000 bis 4800 Rebst\u00f6cke in der Guyot-Erziehungsform. Dies ist die h\u00e4ufigste Erziehungsform im europ\u00e4ischen Qualit\u00e4tsweinbau. Der Ertrag pro Rebstock betr\u00e4gt zwei Kilogramm. Die Cortese-Trauben liest das Winzerteam mitte September, die anderen Sorten Anfang Oktober. Das Kellerteam keltert die Maische auf sehr sanfte Art. Der Most verg\u00e4rt bei kontrollierter Temperatur. Alle Rebsorten baut das Weingut separat in Edelstahltanks aus. Bevor der Custoza den Weg in die Flasche findet, pflegt der Kellermeister die Kunst, aus den Sorten die Cuv\u00e9e zusammenzustellen. Der Erfolg gibt dem Weingut immer wieder recht.<\/p>\n
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Verkostungsnotiz:<\/p>\n
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Der 2019er Bianco di Custoza von Massinoti duftet intensiv nach vollreifer Aprikose, Weinberg-Pfirsich und Limonenzeste. Seine feinen Bl\u00fctend\u00fcfte und frischen Wiesenkr\u00e4uter unterstreichen die aromatische Vielfalt in der Nase. Feinf\u00fchlig ber\u00fchrt er die Lippen mit viel Schmelz. Er \u00fcberzeugt am Gaumen durch seine Cremigkeit, seine Balance und seine fruchtig-mineralische Frische. Dieser Wein sollte jung und gut gek\u00fchlt genossen werden.<\/p>\n
Er passt zu frischen Salaten, Fisch und Risotto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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