Die Cantine San Marzano ist im Herzen Apuliens in San Marzano di San Giuseppe beheimatet, gelegen zwischen Tarent und Bari. Die Cantine wurde 1962 von 19 Winzerfamilien gegr\u00fcndet und hat sich zu einem der modernsten und gr\u00f6\u00dften Weinbau-Betriebe im S\u00fcden Italiens entwickelt.<\/p>\n
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Primitivo und Manduria sind einfach nicht voneinander zu trennen. Hier, rund um das uralte St\u00e4dtchen Manduria im Salento, tief im S\u00fcden des italienischen Stiefelabsatzes, gibt es perfekte Bedingungen f\u00fcr die mittlerweile weltber\u00fchmte Rebsorte Apuliens, den Primitivo. Und wenig andere Winzer haben sich so ins Zeug gelegt, diese Rebsorte wieder gro\u00df zu machen, wie die der Cantine San Marzano.<\/p>\n
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Das beste Beispiel sind die Cru der Cantine, der ‚Anniversario 62‘ und der ‚Sessantani‘. Und der samtig-intensive ‚Sessantani‘ verbl\u00fcfft reihenweise die Weinkritiker, die sensationelle Bewertungen ausrufen: 3 Gl\u00e4ser im Gambero Rosso sowie die H\u00f6chstnote von 99 Punkten von Italiens Weinkritiker Luca Maroni. Che bello!<\/p>\n
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Alleine das Purpurrot im Glas ist bereits eine Verlockung. Und auch die Nase wird bet\u00f6rt mit allerlei dunkelfruchtigen Aromen, die dem Glas entsteigen: Kirschen, Pflaumen, Kompott und Cassis. Auch der Ausbau im Fass macht sich hier schon bemerkbar, neben der Frucht zeigen sich auch R\u00f6staromen wie Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein einfach nur samtig und weich. Die Tannine gleiten wie poliert \u00fcber die Zunge, der Geschmack breitet sich wohlig im Mund aus, bevor im lange Finale nachklingt.<\/p>\n
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Der ‚Sessantanni‘ Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ruft ganz laut nach italienischer K\u00fcche. Ob Antipasti, Pizza oder Pasta – lassen Sie ihrer Phantasie freien Lauf.<\/p>\n
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Der ‚Sessantanni‘ Primitivo di Manduria ist zu 100 % aus Primitivo vinifiziert. Die Rebst\u00f6cke haben teilweise ein Alter von \u00fcber 60 Jahren – ein Garant f\u00fcr Komplexit\u00e4t und Dichte. Nach der Lese und der sorgf\u00e4ltigen Selektion im Keller werden die Trauben schonen vinifiziert. Nach der G\u00e4rung geht es f\u00fcr einige Monate in Holz, zum Teil ins Barrique, zum anderen Teil in gr\u00f6\u00dfere F\u00e4sser aus slowenischer Eiche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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