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Beschreibung

Kaum ein Wein aus der Toskana hat einen größeren Bekanntheitsgrad als der Sassicaia des legendären Weinguts Tenuta San Guido, die von Robert Parker als „Italiens größte Weingut-Ikone“ bezeichnet wurde, der Sassicaia als „“Ground Zero“ für alle Weine, die heute in Italien hergestellt werden. Der Super-Cabernet aus der Toskana wurde einst als „Italiens Antwort auf Bordeaux“ gefeiert, als 1968 mit dem Sassicaia der erste und bis heute berühmteste Cabernet Sauvignon Italiens auf den Markt kam. Mehr als zwei Jahrzehnte war er der teuerste Tafelwein Italiens, bis dann 1994 eine eigene Appellation, die DOC Bolgheri Sassicaia für ihn geschaffen wurde – die einzige in Italien ausschließlich für einen Wein! Außer der Noblesse und der Rebsorte gibt es jedoch beträchtliche Unterschiede zwischen Sassicaia und Bordeaux: Er wächst nicht in einer kühlen, sondern in einer warmen Gegend an der toskanischen Mittelmeerküste bei Bolgheri. Das Klima mit mildem Winter und heißem, trockenen Sommer ergibt einen „Mediterranen Cabernet“ wie Marchese Nicolo Incisa della Rocchetta, der Besitzer des Weingutes ihn bezeichnet.

Der kleine Sassicaia. Der Tenuta San Guido Le Difese gehört zu den Toscana-Weinen mit ausgezeichnetem Preis-Genuss-Verhältnis. Der „kleine Sassicaia“ ist eine Cuveé aus 70% Cabernet Sauvignon sowie Sangiovese, die auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel mit perfekter Süd- und Süd-West-Hanglage wachsen. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur Edelstahltanks vergoren, anschließend reift er acht Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern sowie weitere drei Monate in der Flasche. Trinkfertig kommt der Le Difese dann auf den Markt. Vielschichtig und ausdrucksstark besitzt der Wein eine hervorragende Balance und begeistert vom ersten Schluck an.

In einem dunklen Violett mit rubinfarbenen Reflexen zeigt sich der Tenuta San Guido Le Difese im Glas. Der dritte Wein im Bunde der Tenuta San Guido-Gewächse ist wunderbar zugänglich. Er bietet viel saftige Kirschfrucht und eine frische Säure, die der Sangiovese beisteuert. Vielschichtig und ausdrucksstark besitzt der Wein eine hervorragende Balance. Tabak, Minze, Zedernholz und Gewürze runden das vielschichtige Geschmackserlebnis ab.