Beschreibung
VINIFIKATION UND ALTERUNG:
Nach dem „Entstammen“ werden die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks etwa 10 Tage lang mazeriert, wobei sie wiederholt umgepumpt und „delestiert“ werden.
BESCHREIBUNG:
Er zeichnet sich durch seine violette Farbe aus. In der Nase stechen intensive und harmonische Noten von Kirschen, Brombeeren und Gewürzen hervor. Im Geschmack beeindruckend, cremig, aber gleichzeitig fein, elegant und anhaltend. Ein Wein, der den Kontrast Siziliens am besten repräsentiert.
Die beste Serviertemperatur liegt bei 16 – 18 ° C.
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