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Beschreibung

Weiss vinifizierte Trauben, von Hand gelesen und weich gepresst. Der Wein wird mit einer ersten Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erhalten. Der Sekt wird nach der italienischen Methode im Autoklav erzeugt (Charmat-Methode), Dauer ca. 60 Tage. Anschließende Filterung und kalt abgefüllt.

Passt zu:

Der Aperitif-Sekt schlechthin und sehr vielseitig. Sehr gut zu Risotto, Suppen und weißem Fleisch. Ideal zu Fisch, insbesondere mit Muscheln, Meeresfrüchten, Schalentieren und Gemüse (Radicchio und Pilze).

Degustationsnotizen:

Strohgelber Wein, weinige/leichte Blume und sehr fruchtig, erinnert an Glyzinien und Akazien, angenehmer und zarter Geschmack, harmonisch mit seinem moderaten Alkoholgehalt.