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Beschreibung

Sauvignon 2015
Der Sauvignon 2015 „The Wine Collection“ ist der erste Wein aus dieser neuen Kollektion. TWC umfasst reinsortige Weine in Vollendung aus einer höchst limitierten Produktion. Der Wein, der diese Kollektion eröffnet, kann nur ein Sauvignon sein, denn es ist dies die Rebsorte, die unumstritten am engsten mit Hans Terzer verbunden ist.

Auge
Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase
Exotische Frucht, Duft nach Stachelbeere, Anklänge von Kiwi, weißer Johannisbeere und weißem Pfirsich

Geschmack
Mineralisch, würzig, Ausgewogenheit zwischen Eleganz und Frische

Ausbau
3 Tage Kaltmazeration (Skin Contact), sanfte Pressung. Vergärung und Ausbau in Barrique/Tonneau. Nach 1 Jahr Holzreife weitere Lagerung auf der Feinhefe für insgesamt 18 Monate im Stahltank.

Trinktemperatur
8-10°

Lagerung/Potential
10 Jahre und mehr

Genussempfehlung
Kräftiger Fisch, Spargelgerichte, weißes Fleisch

Auszeichnungen
Gardini Notes 99 P
doctor wine 95+ P
I Vini di Veronelli 94 P
falstaff 94 P
jamessuckling 94 P
Bibenda 5 grappoli
vitae 4 viti